なますは、ゆずをたっぷり使って仕上げました。 田作りは、飴が薄く仕上がっています。乾物屋さんのアドバイスです。 醤油でさっと仕上げてくださいということでしたが、ちょと砂糖もいれました。 栗きんとんは、みりんがなくみりん風調味料しか手に入らなか…

デパ地下や市場での専門店で買いそろえたおせちです。 いろいろなお店で試食しながら買ったり、卵焼きと黒豆はここといういつものお店で買ったり、既製品だけどオリジナルなおせち料理です。 最近は少量売りのパックがあるのがありがたいです。市場の専門店…